Про пекан
Прочитала я тут у френда
Вообще, честно говоря, обидно слегка читать, что пекан — это, оказывается, мексиканский орех. Он не только в Мексике растет.
У нас, например, он даже в лесу растет в диком виде, хотя в основном его во дворах сажают. Когда oрех созревает, вот эти зеленые части распадаются, и орех вываливается.
По вкусу он чем-то напоминает грецкий, но стоит почему-то дороже.
Вот такие на него цены в наших магазинах.
Из-за того, что у кучи американцев на орехи вообще-то аллергия, а некоторые и умирают от таких продуктов, все орехи всегда продают отдельно и, если из них чего-то готовят, то тоже сильно отдельно, и чтобы сразу заранее было понятно, что это орех.
Так, чтобы потереть и ореховую крошку куда для вкуса добавить, такого не бывает, потому что, если кто от аллергии на эту ореховую крошку умрет, тебя в тюрьму посадят. Себе дома можешь крошить чего хочешь, а вот в торты, которые в магазинах продаются - ни-ни.
Поэтому все, что я знаю из продуктов, которые готовят из пекана, это разные сладкие пироги и корзиночки с половинками ореха, которые вот так выглядят.
Но в общем, хороший орех. Если его начнут в России продавать, наверное, придумают рецептов.
Я лично крошу пекан в тертую свеклу вместо грецкого ореха. А куда еще крошить можно, я без понятия. Так у меня этот пекан и пропадает. Белки его зато едят, белок у нас очень много развелось.
А вы когда-нибудь пекан пробовали? А знаете, как его в кулинарии вообще применять можно?